Cum să coaceți corect ciolanul de porc? Descoperiți cele mai eficiente sfaturi și 2 cele mai bune rețete pentru un deliciu perfect!

noiembrie 24, 2018 By admin

Cum să coaceți corect ciolanul de porc? Descoperiți cele mai eficiente sfaturi și 2 cele mai bune rețete pentru un deliciu perfect!

Ciolanul de porc la cuptor este un deliciu deosebit, perfect pentru toți amatorii de carne. Acesta are un aspect deosebit de apetisant și festiv, fiind ideal pentru masa de sărbătoare. În articolul de mai jos vă prezentăm cele mai bune rețete și utile sfaturi, cu ajutorul cărora veți obține un ciolan suculent, delicios, rumen și aromat.

Deoarece ciolanul de porc copt este un fel de mâncare foarte sățios și cu un nivel caloric înalt, acesta se consideră a fi un fel de mâncare ”al bărbaților”. Într-adevăr, o porție de carne rumenă și aromată nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Unul din cele mai importante momente, ce necesită o atenție maximă, este timpul de preparare a ciolanului de porc. Iată câteva sfaturi utile, care vă vor ajuta să obțineți un deliciu perfect:

-Dacă carnea nu a fost marinată, aceasta trebuie coaptă în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C, timp de cel puțin 2 ore;

-Carnea de porc ce a fost marinată, trebuie coaptă în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C, timp de 60 de minute;

-Ciolanul de porc preventiv fiert, trebuie copt în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 150°C, timp de 1 oră și 30 de minute;

-Dacă preferați să gătiți ciolanul la aerogrill, acesta trebuie gătit cel puțin 60 de minute (câte 30 de minute pe fiecare parte), la temperatura de 220°C.

Rețeta Nr.1 – Rețeta clasică de ciolan copt
INGREDIENTE

-1 kg ciolan de porc

-3 linguri de muștar

-5 căței de usturoi

-2 linguri de ulei vegetal

-1 linguriță de chimen

-2 lingurițe de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați carnea. Ștergeți-o cu un prosop de bucătărie.

2. Curățați usturoiul. Tăiați fiecare cățel de usturoi în 4 părți. Întretăiați ciolanul în câteva părți. Umpleți spațiile formate cu feliile de usturoi.

3. Amestecați uleiul cu muștarul, sarea și condimentele. Ungeți bine carnea cu sosul pregătit. Asigurați-vă că toată carnea este acoperită cu sos. Dați carnea la frigider pentru 5 ore.

4. Înveliți ciolanul de porc în folie de aluminiu și aranjați-l pe o tavă de copt.

5. Coaceți ciolanul în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C timp de 1 oră și 30 de minute. Aranjați tava pe nivelul de mijloc al cuptorului.

Rețeta Nr.2- Ciolan de porc marinat în bere

INGREDIENTE

-1 kg ciolan de porc

-2 linguri de miere

-1 l de bere blondă

-1 linguriță de chimen

-0.5 linguriță de oregano

-1 lingură de muștar

-1 linguriță de coriandru

-1 linguriță boabe de ienibahar

-5 căței de usturoi

-2 lingurițe de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Într-o cratiță, amestecați berea cu condimentele.

2. Aranjați în cratiță ciolanul. Acoperiți cu o farfurie și puneți o greutate deasupra. Dați carnea la frigider, să se marineze timp de 12 ore.

3. Puneți cratița cu carne pe foc. Faceți focul mic. Fierbeți carnea timp de 3 ore. La necesitate, mai adăugați în cratiță apă (carnea trebuie să fie acoperită cu lichid). Lăsați carnea să se răcească puțin.

4. Curățați usturoiul și tăiați fiecare cățel de în 3-4 părți.

5. Întretăiați carnea de 15 ori și umpleți spațiile obținute cu feliile de usturoi.
6. Ungeți carnea cu miere și muștar. Aranjați-o pe o tavă de copt și turnați deasupra marinada.

7. Coaceți în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 150°C timp de 1 oră și 30 de minute.

COMMENTS

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Sanatate

  • De ce este bine să mâncăm roșii

    Roșiile sunt gustoase și bogate în vitamine și alți nutrienți importanți. Efectul lor benefic asupra sănătății se datorează, în principal, datorită conținutului de licopen, un antioxidant puternic care ajută organismul uman în lupta contra distructivilor radicali liberi, responsabili de apariția mai multor forme de cancer, spre exemplu. Un alt efect benefic este acela că protejează
    Read more »

  • Rosiile au multe beneficii pentru sanatate, dar trebuie sa cunosti si efectele adverse

    Cu siguranţă ştii că orice exces poate fi dăunător pentru organism. La fel se întâmplă şi în cazul roşiilor. Deşi sunt foarte sănătoase şi au o mulţime de beneficii, consumul lor în exces poate provoca rău. Află care sunt principalele dezavantaje! Afectează digestia Deşi roşiile pot ajuta la menţinerea sănătăţii sistemului digestiv, când sunt mâncate
    Read more »

  • Unguentul cu patlagina, un leac care nu trebuie sa-ti lipseasca din casa. Iata cat de usor se prepara:

    Unguentul cu patlagina este o comoara la casa omului. Se foloseste in tratarea ranilor purulente, arsurilor, furunculozei, eczemelor, herpesului, varicelor, hemoroizilor sangeranzi, iritatiilor pielii, ulceratiilor cutanate, ulcerului varicos, intepaturilor de insecte, plagilor infectate (inclusiv a celor deschise). Ingrediente: 100 g untura de porc nesarata (sau unt cu 80% grasime), 50 g frunze proaspete de patlagina.
    Read more »

  • Ceaiul de macese, un adevarat doctor al sanatatii

    Fructele macesului sunt recunoscute ca fiind un adevarat medicament natural, datorita continutului sau ridicat de vitamina C. Se consuma sub orice forma – ceaiuri, tincturi, infuzie, decoct, dar și sirop, zdrobite sau măcinate. Macesul este o specie de planta pe care o regasim atat in Europa, cat si in nord vestul Africii si in vestul
    Read more »

  • Cele mai sanatoase ceaiuri, prestigioase in intraga lume

    Iată un top al celor mai sănătoase ceaiuri din plante al renumitului doctor Oz. Ceaiurile sunt mereu la îndemâna oricui, sunt mult mai sănătoase și eficiente decât medicamentele și unele chiar fac minuni. ARTICOLE SIMILARE: Ceaiuri care nu trebuie să lipsească din casă Plante care te ajută să dormi DIN ACEEASI CATEGORIE: Beneficiile fructelor goji.
    Read more »

  • Ce propietati magnifice detin ciresele. Ele nu sunt doar gustoase ci si foarte sanatoase

    n clasamentul celor mai atragatoare fructe ciresele sunt cu siguranta in top. Dar se pare ca aceste fructe-vedeta ale sezonului au mai multe calitati decat aspectul care pur si simplu iti lasa gura apa cand treci pe langa ele. Potrivit oamenilor de stiinta, ciresele au numeroase efecte benefice asupra sanatatii. Ciresele te pot ajuta sa
    Read more »

  • Ce ti se poate intampla atunci cand nu ii dai corpului tau odihna necesara.

    Cand nu dormi suficient esti morocanoasa, ametita si nici macar tu nu te recunosti. Stiai insa ca dincolo de reactiile temporare, care iti trec dupa cateva ore de odihna, lipsa de somn poate avea efecte extrem de nocive asupra sanatatii tale? Iata ce se poate intampla cu mintea si corpul tau cand nu dormi suficiente
    Read more »

  • Ce se intampla atunci cand mancam pepene si cu ce lucruri bune ne poate ajuta acesta

    Iată de ce e indicat să mănânci seminţe de pepene roşu Pepenele roșu este extrem de hrănitor, răcoritor, energizant, aducând un beneficiu imens pentru sănătate. Dar, nu doar pulpa penenelui este utilă organismului ci și semințele acestuia. Iată de ce este bine să mănânci semințe de pepene roșu. S-a dovedit științific că persoanele care consumă
    Read more »