Aluat fraged pe bază de iaurt, fără ouă – se poate folosi pentru pizza, plăcintă, brioșe și ce mai doriți

octombrie 26, 2018 By admin

Aluat fraged pe bază de iaurt, fără ouă – se poate folosi pentru pizza, plăcintă, brioșe și ce mai doriți

Views:
797

Acest aluat fraged pe bază de iaurt, fără ouă, se poate folosi la tot: pizza, plăcinte, brioșe (în aluat puteți adăuga vanilie, un pic mai mult zahăr și un pic de margarină sau unt topit). Dacă observați că în 30 de minute nu a crescut mult, să nu vă faceți griji, deoarece așa trebuie să fie. Acest aluat crește la coacere.

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • un pahar de iaurt de 250 ml
  • jumătate de pahar de ulei vegetal
  • un pachet (11 grame) de drojdie uscată
  • o linguriță de sare
  • o lingură de zahăr
  • 3 pahare de făină de grâu
  • umplutura poate fi oricare

Cum se prepară?

  • Iaurtul îl amestecăm cu untul și îl punem puțin la cald, apoi se adaugă zahărul și drojdia. Se cerne făina care a fost ținută la cald. Dacă este prea rece, aluatul nu va crește așa cum ne dorim.
  • Se face un loc în centrul făinii și se pun sarea și amestecul de iaurt.
  • Se frământă aluatul, se acoperă și se pune la cald timp de 30 de minute.
  • Aluatul obținut va fi pufos și ușor ca o pană.
  • În timp ce crește aluatul, vom pregăti umplutura.
  • Din acest aluat am putea face pateuri: divizăm acest aluat în bucățele mici pe care le întindem, punem umplutura și le încleiem. Așezăm foaia de copt în formă și o ungem, după care așezăm pe ea pateurile. Preîncălzim cuptorul la 200 de grade și le dăm la copt până se fac maron-aurii.
  • Rețeta Surpriză: cum se face plăcinta turnată cu mere?

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru aluat:

  • 2 ouă
  • 9 linguri zahăr
  • 9 linguri ulei
  • 9 linguri lapte
  • 12 linguri făină
  • 1 plic praf de copt
  • Pentru umplutură:
  • 4 mere foarte mari
  • 5 linguri zahăr
  • jumătate de linguriță scorțișoară

Cum se prepară?
Merele le-am spălat și le-am curățat de coajă și de sâmburi. Le-am dat prin răzătoarea mare și le-am pus la călit pe foc, împreună cu 5 linguri de zahăr.

Când s-au înmuiat, am adăugat scorțișoară și am mai lăsat puțin, apoi se lasă să se răcească.

Cât merele se răcoreau, am pregătit aluatul: am bătut cele două ouă cu zahărul, apoi am adăugat treptat uleiul. Făina am amestecat-o cu bicarbonatul și am adăugat-o treptat la compoziția de ouă, alternând făina cu lapte. Aluatul trebuie să curgă, să aibă consistența unui aluat de clătite mai gros.

Am pregătit o tavă – eu am avut una de 32 / 22 cm, am tapetat-o cu hârtie de copt, am pus 2/3 din compoziție și am dat tava la cuptor pentru 10 minute la 180 de grade, în cuptorul preîncălzit.

După 10 minute, când aluatul s-a copt puțin, am pus merele, iar deasupra restul de aluat. Am lăsat la cuptor 40 de minute. Am lăsat plăcinta să se răcească, apoi am porționat-o. Opțional, se pudrează cu zahăr, dar la mine a fost suficient de dulce.

COMMENTS

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Sanatate

  • De ce este bine să mâncăm roșii

    Roșiile sunt gustoase și bogate în vitamine și alți nutrienți importanți. Efectul lor benefic asupra sănătății se datorează, în principal, datorită conținutului de licopen, un antioxidant puternic care ajută organismul uman în lupta contra distructivilor radicali liberi, responsabili de apariția mai multor forme de cancer, spre exemplu. Un alt efect benefic este acela că protejează
    Read more »

  • Rosiile au multe beneficii pentru sanatate, dar trebuie sa cunosti si efectele adverse

    Cu siguranţă ştii că orice exces poate fi dăunător pentru organism. La fel se întâmplă şi în cazul roşiilor. Deşi sunt foarte sănătoase şi au o mulţime de beneficii, consumul lor în exces poate provoca rău. Află care sunt principalele dezavantaje! Afectează digestia Deşi roşiile pot ajuta la menţinerea sănătăţii sistemului digestiv, când sunt mâncate
    Read more »

  • Unguentul cu patlagina, un leac care nu trebuie sa-ti lipseasca din casa. Iata cat de usor se prepara:

    Unguentul cu patlagina este o comoara la casa omului. Se foloseste in tratarea ranilor purulente, arsurilor, furunculozei, eczemelor, herpesului, varicelor, hemoroizilor sangeranzi, iritatiilor pielii, ulceratiilor cutanate, ulcerului varicos, intepaturilor de insecte, plagilor infectate (inclusiv a celor deschise). Ingrediente: 100 g untura de porc nesarata (sau unt cu 80% grasime), 50 g frunze proaspete de patlagina.
    Read more »

  • Ceaiul de macese, un adevarat doctor al sanatatii

    Fructele macesului sunt recunoscute ca fiind un adevarat medicament natural, datorita continutului sau ridicat de vitamina C. Se consuma sub orice forma – ceaiuri, tincturi, infuzie, decoct, dar și sirop, zdrobite sau măcinate. Macesul este o specie de planta pe care o regasim atat in Europa, cat si in nord vestul Africii si in vestul
    Read more »

  • Cele mai sanatoase ceaiuri, prestigioase in intraga lume

    Iată un top al celor mai sănătoase ceaiuri din plante al renumitului doctor Oz. Ceaiurile sunt mereu la îndemâna oricui, sunt mult mai sănătoase și eficiente decât medicamentele și unele chiar fac minuni. ARTICOLE SIMILARE: Ceaiuri care nu trebuie să lipsească din casă Plante care te ajută să dormi DIN ACEEASI CATEGORIE: Beneficiile fructelor goji.
    Read more »

  • Ce propietati magnifice detin ciresele. Ele nu sunt doar gustoase ci si foarte sanatoase

    n clasamentul celor mai atragatoare fructe ciresele sunt cu siguranta in top. Dar se pare ca aceste fructe-vedeta ale sezonului au mai multe calitati decat aspectul care pur si simplu iti lasa gura apa cand treci pe langa ele. Potrivit oamenilor de stiinta, ciresele au numeroase efecte benefice asupra sanatatii. Ciresele te pot ajuta sa
    Read more »

  • Ce ti se poate intampla atunci cand nu ii dai corpului tau odihna necesara.

    Cand nu dormi suficient esti morocanoasa, ametita si nici macar tu nu te recunosti. Stiai insa ca dincolo de reactiile temporare, care iti trec dupa cateva ore de odihna, lipsa de somn poate avea efecte extrem de nocive asupra sanatatii tale? Iata ce se poate intampla cu mintea si corpul tau cand nu dormi suficiente
    Read more »

  • Ce se intampla atunci cand mancam pepene si cu ce lucruri bune ne poate ajuta acesta

    Iată de ce e indicat să mănânci seminţe de pepene roşu Pepenele roșu este extrem de hrănitor, răcoritor, energizant, aducând un beneficiu imens pentru sănătate. Dar, nu doar pulpa penenelui este utilă organismului ci și semințele acestuia. Iată de ce este bine să mănânci semințe de pepene roșu. S-a dovedit științific că persoanele care consumă
    Read more »